Akvakultur

Akvakultur, også kjent som avl av for eksempel fisk og skalldyr, spiller en stadig større rolle i produksjonen av mat globalt. Havbruksnæringen spenner fra små oppdrettsanlegg drevet av private oppdrettere til store kommersielle anlegg med tusenvis fisk.

Akvakultur handler om dyrking og oppdrett av fisk, skalldyr, planter og andre vannlevende organismer i kontrollerte miljøer, som dammer, tanker, innsjøer og fjorder. Det er en form for landbruk som fokuserer på produksjon av mat og andre produkter fra vannmiljøer.

Fiskeoppdrett kan for eksempel involvere en rekke forskjellige fiskearter, inkludert laks, ørret, tunfisk og mange andre. Fisken kan oppdrettes i ferskvann eller saltvann, og metodene kan variere avhengig av art og miljø.

Akvakultur har blitt en viktig kilde til matproduksjon og bidrar til å opprettholde matsikkerhet og dekke behovet for protein i mange regioner i verden.

Det har også vist seg å være et mer bærekraftig og miljøvennlig alternativ til fiske, da det gir bedre kontroll med produksjonen og mindre påvirkning på fiskebestandene.

Let etter mikroskopiske organismer i en dråpe vann fra en dam eller en høykultur og se om du kan skjelne mellom de encellede og de flercellede organismene. Du kan se etter bl.a. amøber, tøffeldyr, hjuldyr, dafnier, hoppekreps og planteplankton.

Havbruk er en viktig næring i Norge. Inn under havbruk er også det anlegg på land hvor det pumpes sjøvann til fisk i tanker. I Norge er lakseoppdrett den største delen av havbruksnæringen, og det meste av produksjonen foregår langs kysten. 

Lakseoppdrett i Norge foregår ved å produsere fisk i lukkede anlegg i sjøen etter at laksen har gått igjennom smoltifisering. Fram til smoltifiseringen har laksen vokst opp i settefiskanlegg i ferkvann på land. Fisken fôres med pellets og deres vekst og helse overvåkes nøye. Når fisken når en viss størrelse og vekt, høstes den og sendes til videre foredling og salg.
Norge har også en betydelig oppdrettsnæring for andre fiskearter som ørret, kveite, torsk og røye. Denne oppdretten foregår både i sjøen og i ferskvannsanlegg.

Havbruksnæringen i Norge er regulert av myndighetene for å sikre at oppdrettsfisk og skalldyr er sunt. Det er også fokus på å minimere de negative påvirkningene på det marine økosystemet og sikre bærekraftig produksjon.